Soia
Nomi comuni
Soia.
Nome Botanico
Glycine soja Siebold e Zucc
Famiglia
Leguminosae.
Caratteristiche botaniche
Erba annuale, con fiori bianchi o viola, il frutto è un legume contenente qualche seme.
Habitat
Originale della Cina, presente in Oriente, Africa, Stati Uniti.
Proprietà ed indicazioni secondo medicina popolare
- Parti utilizzate:
- semi.
- Attività: estrogenica, ipocolesterolemizzante.
- Uso interno: prevenzione di disturbi della menopausa, arteriosclerosi, calcoli biliari.
- semi.
Proprietà ed indicazioni terapeutiche confermate da ricerche scientifiche
- Parti utilizzate:
- semi.
- Composizione chimica: fibre, proteine, lipidi, vitamine, minerali, isoflavoni (genisteina, daidzeina, glyciteina), lignani.
- Attività: fitoestrogenica, antiossidante, ipocolesterolemizzante, antitumorale (solo in colture di cellule, non vi sono studi sull’uomo).
- Uso interno: prevenzione e cura dei disturbi della menopausa (vampate, osteoporosi, sovrappeso), prevenzione e trattamento in associazione a farmaci di alcuni tumori (mammella, ovaio, prostata, colon-retto), ipercolesterolemia, prevenzione arteriosclerosi e disturbi cardiovascolari, prevenzione e cura di patologie dipendenti da ormoni (acne, alopecia).
- semi.
Altri usi
La farina di soia viene utilizzata per la produzione di pane ipoglucidico per i diabetici.
La lecitina di soia viene usata nel cioccolato, in cosmesi e tecnica farmaceutica.
Avvertenze
Evitare l’automedicazione. Evitare l’uso in gravidanza, consultare il medico in caso di patologie tiroidee e/o assunzione di farmaci per la tiroide, uso di estrogeni o estroprogestinici.
Evitare l’uso in caso di tumori ormone-dipendenti (mammella).
Altre notizie
Viene utilizzata nella cucina orientale (latte, tofu).
